麦粒和麦谷都会生火，热热就能吃。

麦穗到镇上的时候已经是半上午，依旧逛了逛菜市场，从肉铺老板那里花了两文钱买下一大盆猪下水，又再买了些葱姜蒜和大料。

萝卜白菜一文钱一斤，麦穗各买了十斤，红薯孙猎户家很多，麦穗打算从他家买。

买完这些，也就才花了半两银子。

麦穗去找伍掌柜，走进那条街，就闻到满街的炸鸡飘香，酒楼里宾客爆满，大部分都点的炸鸡或者不同部位组合的套餐。

小二见了她，异常热情的把她迎进去，“姑娘你直接去里面找掌柜的吧，我这儿继续去忙了。”

麦穗点点头看这热闹的景象，也忍不住开心起来，伍掌柜见她就活像见到了财神一样，两眼光高拉着她坐下，又是沏茶又是上糕点的。

伍掌柜激动的说：“小丫头，总算是把你盼来了，这两日对面的客人被我们抢了不少，那李掌柜的脸拉得跟驴一样长。你还有什么好使的食方没有，我一定要出了先前他打压我的那口恶气！”

麦穗笑了笑，“伍掌柜，上笔生意的银子还没结清呢，这么着急就想着下笔生意了？”

“早就给你备好了。”伍掌柜从怀里掏出来一大包银子，递给麦穗，“你点点，绝不少你一分。”

麦穗清点完，没急着说话，而且慢悠慢悠品着茶，吃着糕点。

一旁的伍掌柜眼巴巴的盯着她。

麦穗吃得七分饱才停手，对伍掌柜说：“有，但是这次的方子我要卖100两，伍掌柜舍不舍得？”

伍掌柜笑着抿了一口茶，“若是方子值得，我伍某人自然也是舍得的。”

由于卤肥肠费的功夫久，麦穗懒得自己做一遍，卖了方子再教那些大厨一遍，于是跟伍掌柜立下字据。

麦穗当即就去取了自己买的猪下水，然后在后厨的后门处理着。