高典明白，这是水加多了。

第一次和面，他也不知道应该加多少才合适，教程上面也没有和明确的说法，只有适量两个字。

水加多了，就只能再加面粉了。

于是乎，高典面粉倒进去，发现面粉多了水不够，于是又加水。随后发现水多了，又加面粉。

反反复复搞了好几次，才终于勉强达到了标准。

可是高典只是打算用一点点面粉试验一下，这五斤装的面粉，都倒下去快两斤了。真是……

高典稳定了一下心神，洗了洗手，开始揉起来。

揉面是一个技术活，看着别人揉面好像很简单，就是两只手交替着揉嘛。

高典也是这样认为的，他揉着揉着，觉着也不难啊。

很快，面团揉的光滑，却把高典累的够呛。

和面虽然简单，可是也太累了吧。

不过好在是成功了，高典心里高兴的说到。

接下来就是醒面。

所谓醒面就是让面团在温暖密闭的空间没发酵，酵母菌分为淀粉变成二氧化碳，将面粉撑起来。

从外表看，就好像是面团长大了一般。

一般来说，醒面只要面团变成原来的一倍大就差不多了。