霍云松不动声色地带走了话题：“小龙来帮我搬这几个罐子。”

孟飞龙哼哧哼哧去当苦力，把几个白瓷罐子放到天井里：“这是什么呀？”

“董小宛的另一个成名作。”孟樱抱着狸奴站在廊下，笑眯眯地看着他们忙碌。

孟飞龙吐槽：“姐，昨天那个西瓜膏还不够吗，我觉得已经够好吃了。”

前两天，霍云松试着做的西瓜膏非常成功，颜色像是朝日初生的太阳，放在白瓷碗里好看极了，孟樱拍了半天的照才开始品尝。

他以为这就够了，没想到今天又来一回？“这又是什么啊？”

“应该是叫……花露？”

同样是冒辟疆在《影梅庵忆语》里所记载，“酿饴为露，和以盐梅，凡有色香花蕊，皆于初放时采渍之。经年香味、颜色不变，红鲜如摘，而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。最娇者为秋海棠露。海棠无香，此独露凝香发。又俗名断肠草，以为不食，而味美独冠诸花。次则梅英、野蔷该、玫瑰、丹桂、甘菊之属。至橙黄、橘红、佛手、香橼，去白缕丝，色味更胜。酒后出数十种，五色浮动白瓷中，解醒消渴，金茎仙掌，难与争衡也”。

乍看之下，很难搞清楚花露是怎么做的，重点其实在于开头八个字，“酿饴为露，和以盐梅”，后面的大段绘声绘色的形容都可以总结成……你喜欢啥水果啥花都能浸进去吃。

喜欢花的用花，喜欢水果的就水果，然而不管用什么材料，底料的做法才是最难的。

霍云松为了搞清楚什么叫“酿饴为露，和以盐梅”，特地又去翻了书，幸好同一时代不管是《红楼梦》也好，《金瓶梅》也罢，或多或少都提起过如何保存鲜果。

用糖。

《调鼎集》里记载了如何制作这种特殊的糖：上洋糖十斤，和天雨水，盛瓦器内。炭火熬炼，待糖起沫，掠尽。水少再加，炼至三五斤，磁罐收贮。如杏、梅、桃、李，一切鲜果，浸入糖内，火（应为“久”）之，取出，鲜丽非常。若养桃、梅花、桂花、荷花，更佳。