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第44章

童掌柜深吸了一口气, 心思百转千回, 最终还是谨慎的说道：“不知可否尝一尝？”

虽然这腊肉色泽和香味都属上等，但味道如何还是要尝过才知道。

他最初也找过北地的厨子尝试做过这东西, 但腊肉家家户户的做法都不尽一样, 做出来的味道也是差强人意，并不符合他的期许。

所以虽然心里激动，但童掌柜心里还是抱有怀疑的。

霍成对卫云做的腊肉还是有信心的，便爽快的答应了。

掌柜有令, 后厨自然是全力以赴，很快, 一盘香喷喷的蒜苗炒腊肉就被端上了餐桌。

大厨是董家的老人儿, 手艺好人也忠实, 整盘菜腊肉红蒜苗绿, 偶尔还能看见被吵得焦黄的蒜白，扑鼻诱人。

从色和香上来说, 已经完全及格了, 童掌柜想, 他抬手去夹菜，准备尝尝味道。

卫母虽然没有正式的教过卫云腊肉的做法, 但配料和做法却是跟他讲过很多次。在卫母心里, 腊肉不仅是一种美味, 更是久远的记忆里温暖和乐的家。

虽然这个家已经不在了, 但她仍希望通过一些东西去重新触摸它, 而这些曾经日常最为熟悉的味道, 就是最好的媒介。

卫云听过无数次卫母的念叨，看过无数次卫母腌制，也吃过无数次，所以尽管没有人教，在操作时也本能的想要去追寻和卫母一样的手法和味道。