第156页

她越想越觉得可?行,用这东西去平息林氏带给吃食摊子的口水风波,最适宜不过。

从吃食摊子支起来后,裴筱筱她们?便日日都?没闲着。虞凤翎打算明?日让大家?休息一日,她正好?可?以趁着这个时间把凉面的做法交给两人。

虞凤翎去看了?一下,浆水已经沉淀好?了?。她把面上多余的浆水倒出来后,底部的便是豌豆淀粉。用海碗把豌豆淀粉盛出来后,倒入同等比例的浆水进去,然后用勺子把其搅拌均匀。

虞凤翎把之?前倒出来的那些?浆水,倒入锅中。控制灶里火势的同时,紧接着把刚才搅拌均匀的淀粉水,慢慢倒入锅里,边倒边进行搅动。

这东西虞凤翎也是第一次尝试,她发现搅动的当头下,很快就?开始变得浓稠,像浆糊一般。期间灶台里的火势,一直保持在中火的样子,变成浆糊状后,再熬片刻,让里面的粉完全熟化。

一直要熬到像岩浆一样的冒大泡,看起来通透的样子便可?以盛出来了?。

虞凤翎找来容器盛出来后,为了?成型,她用勺子把面上抹得平整。然后放到阴凉的地方凉冷。

晚膳的时候,虞凤翎把这道豌豆凉粉搬到了?饭桌上。纯天然无任何添加的豌豆凉粉,吃起来口感滑弹,麻辣鲜香,一上桌便得到了?大家?一致的好?评。

裴筱筱知道虞凤翎在厨房里忙活了?好?一通的事情,便以为这东西又是她琢磨出来预备放到吃食摊子的吃食,便问道:“二表嫂,这道凉粉到时候售卖价钱几何?”

豌豆凉粉这东西,不仅可?以用来凉拌,还?可?以用泡菜笃来吃,美味又下饭。夏天天气热,比较适合凉拌这种吃法。她打算放到铺子上去,这种新?奇的东西最容易吸引到那些?走南闯北的客商。