白酱则是简单而不简约。

五十克黄油锅中融化到冒大泡泡，倒入同等重量的面粉在锅中用手持打蛋器迅速搅匀，直到干粉消失。奶黄色的面糊在锅中混匀小火搅拌，冒泡后加入冷牛奶一千毫升，持续搅拌到浓稠，再加入黑胡椒、海盐和一小撮糖突出黄油和牛奶的奶香味。

白酱主打一个奶油咸香，流动性比肉粒过多的红酱好上很多，最适合填补缝隙，也在烤制的过程中为意大利面提供了足够的水分。

在深烤盘或者锅子里铺上一层厚厚的牛肉红酱、一层奶油白酱，再撒上一层马苏里拉奶酪碎和切达芝碎、摆满一层金黄的特制意大利千层面片，如此反复重复，多层面和酱铺满模具形成口感丰富的层次。

烤箱一百八十五度，盖锡纸三十分钟、去掉锡纸二十分钟，就成了。

虽然做起来很费时间，但好在一次性做得多、量大管饱，切成小块后特别适合冻起来现取现热。

喻勉很期待肖亦欢吃到他拿手好菜的反应，就那样一直盯着肖亦欢看。

在恋人无声但热切的目光里，肖亦欢略略坐直了身子，以比平日里优雅了那么一点的姿态手持叉子，切下来一大块芝士拉丝的肉酱千层面。

然而，肖亦欢遗憾地发现，他这一叉子切太大了，再加上过长的拉丝和摇摇欲坠的大块碎牛肉和酱汁，他好像并不能优雅地吃下去。

赶上人也饿了，肖亦欢索性不在乎形象了，弯腰歪头张大嘴把那一大块千层面往嘴里一塞，嘴角沾着了糊糊的红酱和白酱。

“！”

香。

番茄的浓香中有适度的酸甜，碎牛肉扎实饱满的咀嚼感在唇齿间流转，所有的蔬菜几乎都被煮化在酱里，蘑菇的鲜、洋葱的香彼此搭配融合，与牛肉的口感搭配相得益彰。

更别提夹在红酱、白酱与芝士之间柔软又劲道的意大利面，碳水的快乐带着咸香醇厚的奶油感在舌尖上蔓延开来。

意大利面片是丝滑的弦乐，奶香四溢的白酱是柔美的木管，有黑胡椒辛香和番茄浓香的牛肉红酱是坚实有力的号角，两种芝士添加的不同风味则是少见的色彩乐器，与这些美味共同出演舌尖上的交响。

完美配比的调味本就是许多店家都比不上的了，再加上“不要钱”一样的牛绞肉、“致死量”的马苏里拉和切达芝士，那是别处绝对吃不到的扎实美味。

肖亦欢没有说话，鼓着塞得满满的腮帮子疯狂点头，手上的叉子切下来比刚刚那口还要大的一块。

比起发表点评，他更想先开始吃第二口。

看到对方的反应，喻勉一颗心放回了肚子里。

肖亦欢这个架势，一块肯定是不够吃的。

“我再给你热一块去。”喻勉满意地起身走进厨房，背着人悄悄攥拳在心底“耶”了一声。

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第35章 南昌拌粉

喻勉早晨遛狗回来的时候，肖亦欢刚刚起床。

每年冬春交接时最易爆发猫瘟犬瘟，肖亦欢就职的动物医院因关联了老板旗下的救助机构而接收大量的流浪动物，看诊、手术、护理、抢救的任务激增，住院部已经爆满。

虽然老板很良心，只要人在医院都给发加班费，没有让医生们为爱发电、无偿加班，但最近的工作量实在是多到有些过分，纵使灭绝师哥修为高超、龙精虎猛也是真的干不动了。

好不容易能休一天假，肖亦欢人还魔怔呢。昨晚，喻勉也就转头把盘子放进洗碗机的工夫，他人就睡在了沙发上，连梦呓都在说什么“按压心肺”“打氧”“脐带”，好像梦里不仅割蛋还要干接生的活儿。

见他已经累得连睡觉都没劲儿翻身踢人抢被子了，喻勉赶紧早早爬起来把小狗带走。

“怎么不多睡一会儿？”喻勉问他。

肖亦欢没有回答，他顶着鸡窝一样凌乱的发型坐在床上发呆，眼皮耷拉着目光涣散，似乎还没醒、没听清喻勉在叫他。

“欢欢？”喻勉走过去轻轻摇摇他的肩，“早上想吃什么？豆浆油条，拌粉汤粉，还是鸡蛋沙拉三明治？”

他人都没哼出声，只是顿顿地点了两下头。

就这样喻勉也看懂了，说：“那行，我随便做了，做好了叫你。”