先将面揉好,压成一张一张跟锅差不多大的薄饼。
准备一个碗,加入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、番茄酱、白糖、五香粉、淀粉,加入少许水搅拌均匀,蒜末在锅中炒香,捞出倒入酱汁之中。
将饼煎至两面焦黄,捞出,用之前自知的猪鬃毛刷子,将饼两面刷上厚厚一层酱汁,撒上葱花。
如此反复几次,六张酱香饼做好之后,叠在一起,用刀将之切成三角形,装入盆中端上桌。
粥也早就盛在盆中冷好了。
别野以前是不喜欢喝粥的,喝粥意味着清汤寡水,可能米都很难喝到,根本喝不饱,可这次的青菜瘦肉粥,刷新了他对粥的认知。
原来粥也可以熬的这么好喝。
喝一口青菜瘦肉粥,再吃一口酱香饼,心里满满的满足感,顾娆吃饱之后,别野将剩下的粥和饼都吃完了。
顾娆本来只想睡个午觉,没想到一觉睡到了下午吃饭的时候,要不是别野喊她起来吃饭,恐怕她能一觉睡到天黑。
别野也弄了两菜一汤,分别是土豆肉丝、豆瓣酱烧豆腐和蛋花汤。
蛋花汤的色泽,跟顾娆之前做出来的几乎一样,看上去几乎是完美刻制的,看来是真的把顾娆做蛋花汤的步骤都记了下来。
土豆丝这次也切得很细,大概是知道顾娆喜欢吃瘦肉,所以肉丝几乎全是瘦肉,没有一丝肥肉。
顾娆问道,“家里的肉不是吃完了吗?”
别野说道,“我又去称了半斤猪肉。”
顾娆点了点头,看得出豆腐也是别野自己出去买的。
她先喝了一口蛋花汤,眸子微微一亮。
“很好喝!”