甘蔗榨出来的汁与工人在制糖的过程中没有掌握好火候等，都有可能影响糖的口感、风味和颜色。李青瓷的糖品质不一，因此别人从他这儿批发沙糖的价格一般是最低档的，只要七文钱一两。

糖的甜度提高，风味变好后，他可以将批发价提高到九文！

除了批发给别的售糖小贩，他在南康州各县城里也是开了糖铺的，拿去铺子里直接售卖则可以卖到十五文一两！

赚大发了！

洲渚道：“石灰得适量，不是加得越多越好，而且面对不同情况的蔗汁，加的量也不一样。我稍后给你写一些配比方子。”

她的话在李青瓷这儿很有份量，李青瓷听到了心里去，但糖寮的制糖工人们却有些不屑。

他们在这儿干了十几年也没见东家如此重视他们，洲渚才第一天来，就被捧着，肯定是洲渚用美□□惑了东家！

若说洲渚是用技艺折服了他们的东家？制糖的技艺是有传承的，父传子，师传徒，一个女子能学会多少制糖技艺？

洲渚只是提了加石灰，加多少石灰可是他们这些人琢磨出来的，她现在才给什么配比方子，怕不是从他们这儿打听到了后，直接偷来的。这算什么本事？

李青瓷暂时未察觉到糖寮里涌动的气氛，洲渚发觉了，但身为洲氏集团千金的她早已习惯，并未跟他们一般计较。

逛一圈下来，李青瓷问：“我这儿的制糖方法跟你学的有多少区别？”

洲渚心想，区别可大了。

她没有直言，还留了余地：“还有可以改进的地方。”

李青瓷听得心窝一热，有些迫不及待地道：“你给指出来，我立马让人改一改。”

在工作上，洲渚不像在生活中那么缺心眼，她说：“糖寮已经形成了固定的生产模式，我贸然改变，很容易生出乱子，所以可以从每一道工序，逐一改进。”

“你说得对。那你想先从哪里入手？”

洲渚道：“我想先去看看甘蔗田。”

李青瓷自然答应。

他的甘蔗田离糖寮不远，这是为了便于将甘蔗运到糖寮来加工处理。

现在已经是栽种甘蔗的时节，洲渚可以看到田间有十几道身影正在忙碌。

甘蔗的品种有很多，不过一般分为果蔗和糖蔗两大类。

目前，果蔗有红蔗，即昆仑蔗，由于皮薄汁多，而糖分没有糖蔗高，所以合适生嚼。

糖蔗有三种：杜蔗糖分非常高，不过蔗质很硬，用来制糖，尤其是冰糖，是最佳的选择。