熟练的进行烤鳗鱼前的腌制，山崎烈的神色凝重，即便这一道菜做过了无数次，可他依旧很认真的在料理。

这是岛国料理的精髓所在，无论对待那一道菜，都力求将其以自身能力，发挥出最好的状态，尤其是如今挑战王炎，使得山崎烈更是打起了十二分的精神。

“看来山崎大师对于这一场比赛也极其在意，我还从没看到过他怎么认真的做过菜。”宫本细长的眸子眯了起来，这种时候，对于他们两人来说也极为难得，比试的时候，一名大师方才会将自身最好的状态以及烹制菜肴的手法发挥出来。

而这，是他们平日里接触不到，也根本学不到的东西，无论时候是山崎烈，还是一旁动作潇洒飘逸的王炎，都是如此。

台下的众人纷纷退开一些距离，这样的擂台，使得他们看不清楚上方的具体操作，而这样的擂台，也是岛国大师比试时的必备，为的，便是让无关人等能看到比赛，可其中的细节方面，却根本看不清楚。

而此时，围观的人群已经有了近乎三四百人，这庞大的人流，将黑店前方原本还算宽松的空间，几乎占据的满满当当。

“十八刀”王炎心头呢喃，三息的时间，凌空十八刀结束，也使得那鳗鱼被处理成为了十九段，底部相连，被王炎加入作料腌制之后，犹如贪吃蛇一般的盘了起来。

盘龙鳗，作为华夏的一道名菜，它的选料极为讲究，然而眼前这产自赵国北海的鳗鱼更是精品中的精品。

在将鳗鱼盘起来之后，放入到了蒸箱内，开始小火蒸了起来，而这所谓的清蒸，看似简单，实则并不容易。

清蒸用料并不复杂，甚至来说简单无比，可其中任何一种原材的先后放入，火候的掌控，都并不容易。

而在台下的观众等候期间，山崎烈率先的完成的菜肴的烹饪，一股浓郁的香味弥漫间，随着他将手中的火焰关闭，一条通体灰黑的鳗鱼，悄然的弥漫而出，在上方三丈处摆动身形，透着一股傲气。