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经过三个月的忙碌，易霞山庄的产业布局基本完成。

首先，距酒坊不远处，大概二十分钟的路程，又多了一座院落，是给果农住的地方，两个院子地势较低，非常开阔，日照充足。这一片属于前山，以各种果树为主。

然后是后山，修了三座院落。一座是茶坊，茶种刚刚播下，还没有收成，不过茶农已经就位。

另两座，一座是种地农户的住处，一座是烘干谷、去壳的作坊。

此外，山间的溪水里都放了些小鱼，前山后山也种了很多竹子，算是额外点缀。

山上现有酿酒师傅、果农、茶农、种地的农户，一共20人，都是技术高超的中老年人，季非三十多岁，竟然是最小的。

苦逼啊！

他们被高薪诱惑，一来就发现上了贼船，想跑还跑不了，那针往手上一扎血就往针上跑，

那发的玉牌像是本命玉牌一样，那种心神感应简直不可描述，仿佛丢了玉牌就丢了命的感觉。

反正见了小丫头，就跟见了造物主一样，战战兢兢。

不过还好，女主人心地善良，四位家长对谁都和和气气的，相比之下两个年纪轻的，就很头疼了。

这日，酒坊内。

在酿酒的大屋外，围了好些吃瓜群众，一个个踮脚抻脖的往里瞧。而在屋内，霍建平和季非正进行着最后一道工序，蒸馏

俩人弯着腰，甩开膀子一较劲，就抬起一只大桶，里面满满登登，都是发酵好的米糠原料。

先把原料放入蒸甑，加盖密封，不能漏气，然后添柴点火，旺火猛攻。

柴是山上的木材，品质十足。火苗舔着蒸甑，不一会，屋里温度极速上升，热气滚滚，俩人也是一身大汗。

现在的酿酒技术，通常分为固态法和液态法：

固态法，就是酿酒的原料呈固态。通过发酵，粮食中的淀粉转化为酒精，脂肪转化为脂肪酸酯和有机酸，蛋白质转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分，共同组成了酒。

液态法，指酿酒的原料呈液态，说白了，就是食用酒精+香精。基本没有上述的那些成分，时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。

固态法酿出的酒非常宝贵，稍有些名气的酒厂，都会生产一批用于评比和装点门面，霍建平以前在大酒厂干过，换成一般人，还不一定懂。