柳下辉一共在羊城待了一个星期的时间，然后便打道回府。

回到白州县城，已经是10月26日了。

柳下辉第一时间就去看饭店的建设情况，虽然每天都会通过电话了解施工进度，但再怎么了解也没有自己直观看到的清楚。

来到施工现场，发现饭店已经建好了第三层，正在建第四层。

柳下辉的这个饭店规划，地面四层再加地下一层，一共五层。

负一层是地下停车场。

第一层，是总厨房所在，第二、第三、第四层都有分厨房，厨房里面装有一部专用电梯。

第一第二层，是平时接待顾客的地方，第三第四层是多功能厅，主要承接婚宴、生日宴、升学宴、同学聚会、公司年会等等大型聚餐。

见工人们正干得热火朝天，建设进度正按计划进行，柳下辉不由得暗暗点头。

目前，酒店最重要的厨师团队，以及大堂经理，都已经招聘到位，还有一个职位虽然没有前两者那么重要，但也不可或缺。

这个职位就是宴会主管。

柳下辉的饭店被他定位成宴会型饭店，这宴会主管的位置自然也相当重要，可以说是大堂经理的左膀右臂。

现在时间还比较充足，可以慢慢招聘不迟。

看完饭店的施工进度外，柳下辉便开始巡视名下的其它生意。

首先是火锅店，虽然在公园路那里，也开了一家相似的羊肉火锅，但那家火锅店在环境、服务、味道等都被他的火锅店全方位吊打，唯一的优势就是价格比较低廉。

而因为对方走的是薄利多销的路子，跟老柳火锅的定位不一样，所以对老柳火锅的生意基本没多大的影响。

其次是老柳鸽王汤，尽管几个月前因为炖汤师傅崔永峰辞职出来单干，导致老柳鸽王汤的生意有了少许的波动。

但这波动也就一个多星期的时间，后来就慢慢的回归平静。

后来据说崔师傅的鸽子汤店关门了，可惜他或许是没脸见柳下辉这个老板，最终没有再次回到老柳鸽王汤当炖汤师傅。