下入葱姜，炒香，在加入空间自带的十三香入味，随后在放入切好的辣椒，胡萝卜，圆葱，炒香。

当配菜炒到五成熟的时候下入炸好的肝尖，在放入，酱油，蚝油，白糖，盐来调味，快速翻炒均匀，在加入勾兑好的淀粉液，挂欠勾汁，最后出锅前加入切好的蒜末。

味道一下就爆香出来，带着辣椒的清香，蒜末的鲜香，味道简直让人流口水，尝了一口，肝尖软嫩，鲜美，微辣，带着圆葱的清甜。

这个时候猪蹄子已经差不多好了，大火加柴收汁。小火苗使锅内粘稠的汤汁，咕嘟咕嘟的逐渐减少。

汤汁越少，那浓厚的味道就越重，鲜辣味传的越来越远。

大约五分钟，汤汁收好，那猪蹄油光詹亮，外皮Q弹软糯，内里筋头有嚼劲，还很入味。

一次席然大概是炖了八个猪蹄子，熘肝尖也炒了一大盘子，土豆泥一大盆，还有猪肝粥也一盆。

席然只盛了自己吃的那一部分，剩下的都留给暗卫，她觉得暗卫这活真不好干，吃不到喝不到，挣得钱还没地方花。

全年无休，还要风吹日晒，饿了就随意在厨房偷点吃的，没有个正经的吃饭时候，所以席然小声的对着空荡荡的院子喊了一声：“吃饭了，我给你们在厨房里留了。”

她把托盘架在阎恒轮椅两边的扶手上，然后推着他回到自己的房间准备用餐。

“快闻闻，香不香？可惜你只能喝粥了，我先帮你尝一口猪蹄好不好吃！”席然说完就用筷子夹起来一块猪蹄。

整块放入口中，那叫一个满足，要知道席然有多久没有吃过辣了，就这么一点点的辣味都让她感到无比的满足与幸福。

那一口满满的肉香，超满足，猪蹄的鲜香麻辣，带着软糯，不费力就直接脱骨，再加上那浓稠的酱汁。

“啊！真好吃，来，我给你尝一点汤！让你借个味！”席然用筷子沾了一点猪蹄子的汤，点在阎恒的舌尖。

这个时代还没有辣椒，有的只是一种叫茱萸的植物，但是与辣椒相比还是差一些的，这个比较甜。