是介于嫩豆腐与老豆腐之间的水豆腐，细滑嫩爽，咀嚼在嘴里，除了豆香味之外，还有豆腐本身的鲜甜味道。

配上鲜辣红油的辣子蘸水，蒜香味并没有盖住豆香，吃起来，酸辣咸甜，香嫩丝滑，一手捧着碗，一手拿着勺子，勺子给大块的豆腐，轻轻一舀，就舀了一大块，在勺子上颤颤巍巍的，蘸上酱料送入口中。

仔细咀嚼，感受着略微烫口的豆腐在嘴里绽放，香醇嫩滑的口感，不需要过多的调味就已经足够美味。

过多的调味反而掩盖了豆腐本身的香味，那就不美了。

一口豆腐吃到嘴巴里，大妈整个表情都变的不一样了，“这豆腐，甜的？”

大妈还记的清清楚楚，小时候家里没零食，每次家里去街上买了豆腐回来，她都会把豆腐当做零食，切下一块用手捧着吃，那种嫩滑鲜甜的口感，能让她幸福一整天。

可是逐渐长大，慢慢的，外面卖的豆腐就再也不是甜的了，生吃的时候，腥味特别重，还带着奇怪的口感，像是有焦糊味一样。

从那时候起，她就再也不爱吃豆腐了，没想到今天，在家门口居然又吃到了儿时的味道，回忆起小时候的幸福，大妈几乎热泪盈眶，大口大口的吃起豆腐来。

大妈买豆腐的时候，旁边已经有人在观望了，各种酱汁摆出来，逸散的香味更是吸引了不少人，此时看到大妈吃豆腐，都好奇的询问起来。

“陈大妈，这豆腐味道咋样？”

“好不好吃？”

“是生豆腐吗？”

陈大妈已经吃的眯起了眼睛，“好吃，实在是太好吃了，再给我来一碗，我要尝尝韭菜酱的。”

说完，吃的更加快了，那架势，颇有点狼吞虎咽的感觉。

旁边的村民们就嘀咕起来。

“真的有那么好吃吗？”