询问了才知道，那就是旧庄蚝油，是他们店里一直用的。白叶这才知道蚝油和蚝油之间原来还有区别，他还以为都一个味呢。

干鲍都已经两天提前泡发好，又上锅蒸了两个小时。

这些干鲍都是周围的大爷大妈们送来的，大大小小的都有，但是最小的都能达到六头鲍七头鲍，泡发之后个头可是不小。

蒸好的鲍鱼刻上花刀，让鲍鱼更容易入味。再用葱姜蒜片五花肉片爆香后和蒸好的鲍鱼同炒，再用蒸鲍鱼的原汤将鲍鱼收汁。

那些花菇、笋片、海参、瑶柱、鸭掌、浮皮、猪肚还有鸡鸭等也都一一处理。

牛蹄筋则是和五花肉同炖，小火炖到软烂入味。章独岚告诉白叶，这叫炆。

白叶还特意拿着手机查找这个字，原来是微火慢慢煨熟的意思。

泡发瑶柱的水也是好东西，有海鲜风味，用这些水去煮萝卜和腐竹，让这些食材也染上一股海鲜的香气。

里面的普宁豆干炸过之后斩成小块，西兰花等素菜都用鸡汤调味过，大虾也都焯熟。

此时这些食材都是已经做好的，就剩下将食材摆到盆中，最后浇上鸡汤。等吃的时候连带着这沙煲一起重新加热个二十分钟就可以热透开吃了。

所以安安才一边摆一边咽口水，要不是戴着个口罩，口水怕不是都要流出来了。

江浩情况也没好到哪里去，各种美味佳肴都摆放到一个盆里，他都不敢想这得有多好吃。