第1427章 传承

大家一人拿起一块,小心翼翼地吃了一口。

从下往上,味道和口感层层递进。

最下面的酥脆油香,中间鸭肉的紧致,虾肉的鲜香弹嫩,顶层芙蓉的轻柔入口即化。

这不光是味道上的别致,也是口感上的别致。

关键是手工上的费事。

费时、费事,成本高,是很多传统菜肴丢失的根本原因,几十年没有人做,这菜可能就断了代了。

可不得不说,这费劲巴拉做出来的美食,在入口那一瞬间完美的口感就能将那一切的辛苦都掩盖住。

这道菜他们来川省的第一天就吃过,不过料不太一样,显然今天的更好吃一些。

这样的好东西,他们自然不能独享。

在他们品尝的时候,早班的人也陆陆续续的到了,江老爷子招呼大家一起来吃。

“哎哟师父,您这可是下了真功夫了,这么多年都没做的菜,您今天竟然做了!”江老爷子一个徒弟打趣道。

“这不是要做宴席了,先熟悉熟悉,别到地方了,我忘了怎么做了,那不是臊皮了。”江老爷子笑道,“再者,小白来我这里学习,我要是不传授他几道箱子底菜肴,我岂不是输给其他几个人了?”

“输给谁啊?”有徒弟纳闷的问道。

“哼哼,输给说,你问问他在柳老头那边学没学到他们家的招牌菜,他们的糖醋鱼,他们家的葱烧海参,他们家的糟溜鱼片。”