所以她还是将这两步也放了进去，况且现在糖放的多，也是因为她有这个渠道，若是往后糖的分量变少了，经过前面几步，那果脯也最多就是没那么甜，但是口感和桃子清香还是会保留的，不至于砸了口碑。

第二天一大早，工人们都在院子前面集合了，叶知秋带着他们将桃脯一片一片地夹起来，放在提前准备好的竹筛上面，装满之后就放在木架子上晾晒着，按照最近两天的天气，估摸着晒个两三天就差不多了。

到这一步，桃子果脯的制作流程才算是差不多完全走了一遍，工坊的众人也都了解了流程，下一步就看他们的实操了。

于是叶知秋又搬出了另一筐桃子，朝着众人说道：“诸位，我这里还有一筐桃子，从现在开始，今天大家就按照清洗去皮的顺序，从头到尾地把这筐桃子做成真正的桃脯。”

“期间我不会做任何事情，只会在一旁记录打分，根据大家的表现明天来分组，不同的环节由不同的人来负责。”

工人们原本听到叶知秋的前一段话，还很是激动，终于可以自己动手操作了。

可随即又听到了她的后一句话，知道要给他们打分，这下都有点紧张起来。好在经过昨天叶知秋一顿狂轰乱炸的提问，大家对于考核之类的也算是有了一点平常心，很快就冷静了下来，认真开始工作起来。

第二天的培训主要就是工人按照昨天的流程，自己来制作果脯，叶知秋在一旁拿着一本册子给他们的表现打分，心里琢磨着明天该如何给他们做个分组。

中间用石灰水浸泡和用清水漂洗的过程中，叶知秋又见缝插针地给他们安排了规章制度的考核。

等到傍晚桃子片被糖水泡起来之后，众人对于工坊的规章制度，也基本上都完全地记了下来。

“好了，大家去休息吧，明天上午会公布大家的分组，后面再进行一个简单的考核，这次培训就结束了。”

听到这话，众人都慢慢地散去了，不过一出了院子，又忍不住相互讨论了起来。

“这培训咋这么快啊！”

“对嘞，我还以为要多长时间呢！”