叶知秋本来想培养叶知冬来做这个工坊的负责人，可是一方面叶知冬年纪还是太小，另一方面也是因为，工坊是以后村里的公共产业，肯定由以后会留在村里的人来管理更好。

叶知冬现在和他们家一起，可能过三五年就会离开叶家村，并不会留在村里。况且她的天赋极好，再上几年学，往后能够去做更多更大的事情，也不适合把她限制在小小的叶家村。

况且，村里到底还是重男轻女一些，让作为男生的叶知郎来管理，往后肯定是会更顺利的，何况叶知冬还有那么一家子亲人在。

前几天，叶知秋就和叶知朗两人私下聊过了，她也知道了叶知郎是想要留在村里的，而他对村里的这个工坊也有兴趣，所以叶知秋就隐晦的朝他透露了往后工坊交给他管的意思。

桃脯的销路已经谈妥了，叶知秋又准备去看看山上的杏子怎么样了，按照她之前的观测，估摸着这几天杏子就该能用来做果脯了。

“永康叔，明天一早你带三个人跟我一起上山，我们去看看杏子怎么样了。”

“好，我们要开始做杏脯了吗？桃子还没下场呢。”

“桃子再过个上十天就没了，我们得先弄点杏子回来，看看什么样的流程和方法，可以做出品质更好的杏脯来。”

“明白了，那明儿一早我带人跟你一起去。”

“行。”

叶知秋带着人进山，发现杏子竟然比她预料的熟得更早一些，现在已经有一两成的果子都能用来做果脯了。

查看了一番之后，叶知秋和跟来的几个人说道：“看来我们杏脯的制作要提前了，不然这些果子白白落在地上，烂了就可惜了。”

“确实，那我们今天要不要多摘点回去？”

“可以，下午和明天就多试验几种不同的方法，等四五天之后，等杏脯晒干之后，我们再来确定最后的方法。确定完之后就要开始制作了，最近大家加把劲。”