她将刚刚让小回提前削去外皮的红薯切成均匀的小块,大小约为两三厘米的样子,然后往洗干净的小铁锅里倒了一大碗的山茶油,等用筷子插入油中,周围冒小泡的时候,她就把切好的红薯块分批放入油锅中,用中小火慢慢炸至金黄色,期间用筷子轻轻翻动,差不多五分钟左右,她就将炸好的红薯块捞了起来,放在一边控油。
然后就是和刚刚做冰糖葫芦差不多的熬糖浆步骤,当糖浆变成金黄色且略微透明时,她就将铁锅端到了一旁,直接将炸好的红薯块迅速倒入熬好的糖浆中,用铲子快速翻炒。
在让每一块红薯都均匀地裹上糖浆后,她再把这些红薯块迅速倒入事先撒有少许冰糖粉末的大盘子中,轻轻地抖动了几下盘子,使红薯块分散开来,防止糖丝粘连在一起。
“哇——”等到叶知秋将盘子放下,一直守在一边的小来这才敢出声,发出一声长长的赞叹来。
叶知秋用筷子轻轻挑起一块红薯,长长的糖丝从红薯上缓缓拉出,像是一根一根的水晶丝线。
她用筷子夹着红薯凌空绕了绕,让糖丝更好地包裹在红薯周围,随后又吹了吹,等红薯没那么烫之后,这才将红薯放在了小来的面前:“啊——”
小来下意识地跟着“啊”了一声,等红薯落在了嘴巴里,她这才反应过来,睁大了眼睛看着叶知秋。
看她这副呆萌的样子,叶知秋有点好笑地问道:“好吃吗?”
“好次!”嘴巴里甜甜的滋味很快让小来反应过来,笑眯了眼睛,朝着叶知秋使劲点头。
刚刚其他人都去端菜去了,这下看到成品也都忍不住凑了过来:“哇,看着好好吃!”
“二哥,你肯定喜欢!”
“嗯,你不喜欢吗?”听小雨朝他说这句话说得多了,小云现在对此很是淡定,不仅对自己喜欢吃甜食这件事情承认下来,还能将小雨一军。
小雨才不会觉得不好意思呢,听到这问题恨不得用所有人都能听到的声音说道:“我当然也喜欢啦!”