花木兰替父从军，需要“东市买骏马、西市买鞍鞯、南市买辔头、北市买长鞭。”，周安想卖杀猪菜，需要置办的东西也不少。

比如小沙煲，他店里目前是有一些，但想卖杀猪菜的话，目前店里那十几个小沙煲是肯定不够用的。

比如煲仔炉，既然是用沙煲盛杀猪菜，那没有煲仔炉的话，生意淡就不说了，只要生意好一点，厨房里的液化气灶灶头就肯定不够用，所以一台灶头够多的煲仔炉不可或缺。

除此之外，周安还找人订了一只灯箱。

像红灯区发廊门外的那种灯箱，晚上一通电，就亮红光，能吸引顾客的那种。

店里新增一道主打菜，如果是在大饭店，倒也不用多做什么，只需更改一下菜单就ok，但周安这是小店，而且还是一家以卖小龙虾闻名的小店。

闻名，当然是一件好事，能吸引来不少新顾客。

但闻名有时候又未必是一件好事，尤其是他这种小店，当食客都给它贴上“小龙虾”的标签，当小龙虾的淡季到来，往往就意味着它不管怎么折腾，都难以再吸引顾客的目光。

大家心里会想：这家店啊？他家小龙虾好吃，但现在不是吃小龙虾的季节了。

然后毫不犹豫从门口经过。

这种情况下，摆在周安面前的选择倒是有几个。

比如换招牌，把门头上的招牌摘了，重新换一个主打杀猪菜的，比如狂暴杀猪菜、或者鱼咬羊杀猪菜什么的。

那样一来，它自然又能吸引不少食客的目光。

但是他能换吗？或者说他舍得换吗？

换招牌不像剃头，头发剃光，要不了多久还会长出来，换招牌则与重新开店无异，知道内情的食客会知道只是暂时换一下招牌，但更多的人却会以为狂暴小龙虾倒闭了，至于原因？

有人可能会想：是不是卫生出了问题，被卫生部门查封了？

有人会想：是不是老板赚了钱，把店搬去市里，以后不在这里卖了？

等等各种原因有的是人会帮他想出来。

甚至有人可能会想老板跟小姨子跑路了，也不一定。

……

小龙虾淡季只是暂时，周安还指着明年春暖花开的时候，还能再赚几个月的旺季呢。