接下来连续十几天，周安都陷入千头万绪的忙碌当中。

一个小有规模的饭店正式开业之前，需要做的准备工作太多了，行政那边需要跑各种手续、审批。

店面这里，招牌要换；店内的装修和格局要动；厨房里的配置也要增减部分；人员方面也要着手招聘等等。

几乎每一件事，都需要他操心，就算能安排给下面的人做，那也得他动脑子去安排。

招牌这里，周安找的依然是宣酒供应商，让宣酒供应商那边赞助，这个事好谈，对于这样的赞助，宣酒供应商那边的耿大庆很痛快，一口答应下来。

店内的装修……

04年的银马县城还没有满大街的装修公司，正好二舅田本才来找周安说他想承包鱼塘养小龙虾的事，周安就顺手抓了他的壮丁，让田本才帮他找手艺不错的装修工人，木匠、瓦匠、漆匠那些。

田本才是做瓦匠的，肯定认识不少能做装修的人。

大表姐夏文静问他能不能让高成进来上班？

周安微微考虑就同意了。

一来，大表姐的面子得给，二来，高成性格他了解，小聪明有，做事也还行，最主要是高成很听夏文静的话，而夏文静做事，周安是满意的，所以他愿意给高成一个机会，让他进店来试试。

能好好做事，看在亲戚的份上，他当然不会亏待。

但如果态度不端正，夏文静又管不了，那他到时候让高成走人，亲戚们背后也说不了他什么。

周安知道家族企业的弊病，可很多时候，每个人都不是生活在真空中，人情关系如果一点都不照顾也不现实。

亲戚们的吐沫星子能淹死他，父母那边估计也会埋怨。

他的原则是：机会可以给，但如果事做不好，不能胜任他提供的工作，那他就只能说抱歉。

在周安心里，只要有能力，能为他所用，是不是亲戚都无所谓。

他不会因为谁是亲戚，就一定用，也不会为了避免家族企业的弊端，而一律不用亲戚。

在这方面他是理性的，看能力、看态度。

正好，高成原来也是做瓦匠，周安就暂时让他负责跟进新店的装修，他相信高成在这方面肯定比他懂。

比如选购装修材料，盯着工人们的施工程序等等。

厨房的微调，周安亲自负责。