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向老爷子面前摆的,就是这样一盘子的荷叶肉——还是当年他八十多岁的太爷爷做的。

那种滋味,说不出来,却一直记在心里。

后来太爷爷去世,向老爷子就再也没尝过那样好吃的荷叶肉。

向南从厨房端了个盘子出来,把荷叶肉稍稍热过,又重新摆了盘。

向老爷子夹了一个,拆开包好的荷叶。

荷叶脱落,里面露出来的,是酱红色的五花肉还有米粒。

要说五花肉,对于一个老年人来说,吃一两块还好,多了可能就显得油腻了。

但是这荷叶肉,因着五花肉被大米包裹着,吸收了里面的油脂。加上荷叶包裹蒸熟,闻起来还有一股淡淡的荷叶清香,一点儿也不油腻!

一个荷叶肉包裹的,也就四块五花肉片。

向老爷子一下子把肉连同米一起吃完了,砸了砸嘴道,“还成,有点我当年吃的那个味道了。”

向老爷子味觉不及姜老爷子和姜妤那么灵敏,但是这么多年来一直有意识的会去品尝各地大厨的招牌菜,想给向南挑刺儿还是绰绰有余的。

“这大米和肉的比例你还要好好控制一下,不油腻是不油腻了,吃起来略微有点干……还有这五花肉,片的大小也得考虑一下,可能再厚一点会更好……”

向老爷子提了意见,就看见向南不知道什么时候从口袋里摸出一本巴掌大的小本子,正在奋笔疾书。

“……你什么时候有了这个习惯?”向老爷子等向南停笔之后才问道。

“哦,这个啊?”