本以为会经历一番波折,但很快就有个热心的大婶招呼道:“来我家吧,我家灶台大。”
谭悠悠和喻珩川交换了个眼神,脸上不约而同露出喜色。
谭悠悠朝那大婶道谢:“谢谢啊,我们这就来!”
路边那人见其他人没有阻止,也只得放开喻珩川,重新倒回了路边。
谭悠悠和喻珩川走进那名大婶的家中,一下就闻到了霉味与腐肉杂糅的气息,谭悠悠恶心得胃部一阵翻腾。
她没有去看房间里具体有什么,就跟着喻珩川径直走进了厨房。
两人首先打了些井水,洗净采来的艾草。但接下来要烧水,这年头还没有煤气灶,只有一个大灶。
还好谭悠悠在静慈庵有过生火的经历,很快就从一堆潮湿的柴火中,勉强挑出能用的。
在火生起来时,喻珩川也打水回来,往最大的锅炉里倒入井水,待水即将煮沸,就放入艾草。
谭悠悠记起以前爷爷做青团时,会在煮艾草这一步中,加入一点石灰。但这一步只是保持艾草的青绿色,让青团更美观,应该不是必须,所以也就没有执着。
无数根艾草在沸水之中来回翻滚,被炖煮得软塌塌,才全数被捞起,重新过水清洗。
捣烂的艾草成了绿乎乎的一团,还有部分掉色,成了青灰,看上去并不美味。但味道和卖相并不直接挂钩,谭悠悠现在只能牺牲它的卖相。
接下来的一步,至为关键,要将艾草和糯米粉混合。最好的糯米粉当然和做汤圆一样,是古法水磨糯米粉,但现在必然没有这个条件。