我说过,别再动她。
翌日清晨,谈徐念早早地起了床,简单收拾一番过后便来到府衙前将自己昨日腌制好的食材取出。
没过多久,冯玉娇也走了出来,两人相视一眼却并未答话,各自专心地忙着自己手中的事情。
谈徐念拿过一只新鲜的大鹅,只取出鹅胸两块,用小锤子反复捶打一个时辰,打出胶质,放入瓷碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉等反复搅打到粘手的状态备用。
接下来准备八宝,将鲍鱼、干贝、火腿、海参、大虾、桂圆、香菇、莲子分别处理好,随后将之装入鹅肉攒成的肉丸子里包裹起来,制成八宝丸子。
起锅加水,将八宝丸子下锅煮熟,煮好后取出昨夜腌制好的鹌鹑,将丸子塞入鹌鹑肚中,用针线缝口,再次起锅,用清蒸的方式将鹌鹑煮熟。
再将鹌鹑塞入鸽子的肚子里,这一次,采用炖煮的方式将食物煮熟。食物熟透之后再次转换,将鸽子塞入鸡的肚子里,涂上各种烤制的调料,用烘烤的方式将之做熟。
最后,将烤好的鸡塞入鸭子里,并将之用棉线绑成八宝鸭的样子,在鸭子表面涂上一层蜂蜜水,随后下锅炸制至金黄酥脆便可结束。
待到最后一步完成时,诱人的香气已然飘散在整条中心大街的街道上,百姓们纷纷驻足探头,想要一探究竟,可却又被守在外围的挡住了视线,难以窥得其真相。
“真香啊,闻得我都饿了。”
“我说你想什么呢,这可是太后最喜爱的菜品,就我们这平头百姓,哪能吃得起啊!”