在沈声默的艰苦努力下，一边剁，一边挑筋膜，终于把鸡肉处理干净了。

拿出一个小锅，把剁好的鸡肉蓉放进去，加入水，开始慢慢的小火煮开。

一边煮，一边撇去浮沫。等浮沫处理干净后，加入牛奶开始炖。

“唐代的饮食文化受胡族的影响，在长安里也盛行饮奶酪，冰乳。其中有名的‘五色饮’中的一色，就是用奶酪制作的冰乳。”沈声默说，“我们现在直接用牛奶来制作，炖一会儿就可以了。鸡肉不能炖老了，火候要注意好，一会儿再开始调味。”

控制火候是一个技术活，肉糜什么时候出锅，这也是个技术活。

仙人脔虽然制作简单，但沈声默感觉要花的心思不比蟹饆饠少，要一直凝神静气注意锅里的动静，一旦火候到了，立即关火，然后调味出锅。

把仙人脔放在一个精致的小盆盆里装好，放上一点小花点缀一下，立即变得好看了起来。

放置了好一会儿的蟹饆饠，等油升温之后，复炸一次，只炸几秒之后立马捞起来。

这一复炸，就能看到金黄色更深了一些，变得更加漂亮，颜色也更加均匀。

放在盘子里装盘好，两道菜就做好了。

沈声默从冰箱里拿出了一坛青梅酒，给自己倒了一杯酒，拿出筷子来，一副准备开吃的架势。

她这一坐下，弹幕就开始嗷嗷叫。

【脏脏包】：姐！你是我亲姐！！求求你了，给我一口，就一口呜呜呜！！

【无骨凤爪】：妈！！你是我亲妈，嘴下留情，给我一筷！！

【好烦呀】：想吃蟹饆饠！！想吃！非常想吃！！春卷我爱，大闸蟹更爱，春卷 大闸蟹，我最最爱了！！！好想把自己空投过去给主播当女儿

【好累哦】：造孽呀，正在减肥的我为什么要点开这个视频，为什么！！我的藏起来的薯片又要保不住了！！