白草将材料送到，才抱着猪头准备下锅。

第157章 浑身都是宝 第三更

干锅里直接贴上在猪头带毛的地方烧焦, 挨个转一遍后，白草才将猪头下水，听着潘韭花的话要将淋巴去掉, 这才发现猪头送来时就已经处理干净，嘴巴鼻子也没漏下。

冷水下锅焯掉血水后再次清洗, 锅内的等烧干水后, 放油开始煸炒准备好的葱姜蒜和大料，出了香味就倒入生抽老抽调色, 稳稳的将猪头放下去，兑水开始大烧, 等水开之后才转火让它慢慢闷。

白草留个人看火，大半盆的肉已经被绞好，大勺大勺的调料被撒进去, 用长筷子搅拌均匀，秦殊正小跑着抱东西回来。

“是这个吗？”他将东西递到潘韭花面前。

“对，真聪明。”潘韭花拆开肠衣, 将其放在小机器上。

白草上前, “灌进去就好？”

“对，一个扶着, 一个塞，转这个扶手就行。”

白草洗了手, 捏着肠衣看边上秦殊帮忙装馅, 调味后的肉馅已经能闻到香气, 看着通红的肉馅被挤进肠衣里面, 距离够了在用洗干净的棉绳给扎上。

等到全部灌完，厨房里面飘出来的肉香已经馋了他们许久。

潘菊花还贴心地给秦殊做了儿童肠，“不辣的。”

秦殊被特殊照顾还不开心, “我已经是大男子汉。”

尽管想阻止，可惜儿童肠还是跟麻辣味的一起戳洞挂在廊檐下绑起的绳子上，正好最近天气还凉，大半个月的时间足够晒干。

肠衣不够，最后还剩下小半盆的肉馅，白草也没浪费。