她见老板也被吓到，出声提醒，“这两扇猪怎么处理？”

毛被褪了，蹄子被削了，整个被处理的干干净净。

白草盯着多看了两眼，那根根分明的肋排像是在对她招手，“不然中午炖排骨汤喝吧，十八棚里莲藕摸两个出来一起烧。”

想到排骨被炖的软烂，一上口就能骨肉分离，莲藕也粉粉糯糯的，白草就有点期待中午这一顿。

“几个厨房分一分吧。”

近四百斤的猪，还真不够几天吃的，山里如今人可不少。

“可是昨天采购才给厨房分了肉。”

山里如今对肉的需求大多是猪、牛、羊，三天会对外采购一次补充冷库。

潘韭花如果没记错，昨天正巧是采购的日子，也就是说现在冷库是满的。

“这样啊。”白草盯着，“那就腌了吧。”

这么一说，白草发现自己已经许久没吃过咸肉。

她来了精神，“五花切条拿盐抹了晒起，猪大腿直接弄成火腿，猪头一会卤了吃吧，还有猪蹄，剩下的肉就全部嚼碎灌肠。”

白草说干就干，让人把猪弄到木屋小厨房前，从仓库拉出一张大桌子放上去，抱出一堆盆出来。

掌刀的依旧是潘韭花，最先将猪头给丢进一个盆里，然后三两下将猪大腿给切下来，两个放到最大的盆里。

她留下白草中午要吃的三条排骨，余下的也没切，两扇排骨一大一小放到另一个空盆里，才着手切五花条。

另一边，白草则抱着之前攒起的调料，跟秦殊两个用三轮拉到加工仓里，在打面的那一间房的角落里，有个半人高的小型材料机器。

先是晒的红辣椒，成粉的成粒的各打满满两袋，在刺鼻呛人的味道中，清理干净残渣，这才将桂皮、八角、香叶、花椒等等一连串的调料都给粉碎装袋。