姬松也想来看看盆底的情况,然而颜惜宁捂住了他的眼睛:“松松,眼不见为净。”
姬松长长的睫毛刷着颜惜宁的手心,手心痒痒的,颜惜宁触电一般收回了手。他有些懊恼,自己真是太冒失了,怎么能在大庭广众之下对姬松动手动脚呢?他毕竟是自己的领导啊。
然而姬松却没生气,他眼含笑意:“好,我不看就是了。”
用盐水浸泡一盏茶后,仆役们将香蕈从盆中捞起。过了几遍清水之后,香蕈被放在了镂空的竹萹里滤除水份。在水中磕碰过的香蕈伞盖上出现了不少青绿色,远没有刚摘回来时那么好看。
然而严柯却觉得这些清理干净的香蕈无比顺眼:“不愧是王妃,真会处理蘑菇。主子你看,王妃清理过的东西干干净净的,哪里像老葛。”
香蕈们在竹萹中滤干水分后,颜惜宁再一次祭出了煮龙虾的那口灶台。他将香蕈一股脑倒入锅中,并且开中火炖煮了起来。
香蕈受热之后出了大量的汁水,每一朵缩小了好几圈,颜色也变成了棕褐色。炖煮一炷香后,流出来的汤汁已经淹没了香蕈。
颜惜宁取了一口坛子,他将锅里多余的汤汁舀在了坛子中。浅褐色的香蕈汁香味宜人,他准备带回去当高汤用。正当他忙得起劲时,姬松问道:“你的方子是老葛给的吗?”
颜惜宁挠挠头:“嗯……我参考了老葛的方子,稍稍做了改动。”
老葛熬的蕈油不多,而且他的香蕈没有泡过盐水,因此他可以将香蕈放在油锅里慢慢炸。而他的香蕈泡了盐水,若是不舀出一部分汤汁,这一锅蕈油不知道要熬到猴年马月。