魏一不管他了，继续品尝第三道菜。

第三道菜是生盐焗响螺，9个个头极大的响螺静静竖立在粗颗粒盐巴上面，中间还插了一根绿色的小植株，作为点缀之用。

魏一看见盐巴，不禁心里直呼好家伙，今天跟盐巴过不去了。

魏一有点迟疑直接用左手拿起一个响螺，右手拿起一根牙签，对着响螺头部一挑，居然没挑动，劲儿还挺大，差点没把牙签给弄折了。

魏一耐着性子，慢慢用牙签插入响螺的头部，然后顺着螺旋的方向，反方向用力，这次轻轻松松把它的肉弄出来了。

魏一将挑出的响螺肉送入口中，第一感觉就是盐焗过头了，这次不是太咸了，而是严重脱水，太干了，导致响螺肉的上半身特别有嚼劲。

除了太干了这个问题，响螺肉本身的味道倒是非常甘甜可口。

魏一猜测这是厨师特意为之，为了让响螺肉与外面鲜嫩口感做区分，增加响螺肉的嚼劲？

不纠结了，继续品尝下一道菜。

第四道菜是苹果猪上汤浸枸杞苗，嫩绿的枸杞苗上漂浮着几块白色猪肉，还点缀着几颗红色枸杞。

魏一首先夹起一片猪肉片放入口中咀嚼品尝，猪肉甘甜爽口，有一股宜人的滋味在口中弥漫开来。

再来尝尝枸杞苗，入嘴一嚼是微微的甜润滋味，随着咀嚼时间的延长，慢慢的，枸杞苗的口感就转变成了微微的苦味，还带有枸杞的香味。

第五道菜是柚子皮炖鸡，金黄的鸡汤裹着金黄的鸡肉，以及有点像冬瓜质感的柚子皮，给人一种新奇的感觉。

柚子皮都能用来炖菜了？

相传在粤东，永远在垃圾桶里找不到柚子皮，因为全部拿来炖菜了。

魏一才不管粤东人用什么炖菜，只要别炖胡建银就行了。

魏一夹起一块鸡肉送入口中，鸡皮非常有韧性，嚼着嘎吱嘎吱脆，鸡肉非常有弹性，鸡有鸡味，是一只好鸡。

吃完鸡肉，魏一夹起一块看着像冬瓜的柚子皮，迟疑了一会，放进嘴中咀嚼，入口口感有点像茄子，但茄子起码有点韧性，它是烂烂糟糟的。