最后上的是这顿河鲜宴的重头菜“姜葱焗河鲤”。之所以说是重头菜，因为它够分量。

这条河鲤有十二、三斤的重，雷晓飞只是给它去了鳃除了胆，其它的部位全部保留，连鳞片也没有打，就砍段泡油，用油浸至黄香后，再用适量的姜葱焗。

因为河鲤长年随河水漂流之故，所以它的鱼肠是没有淤泥的“白肠”。那近半斤的鱼肠，雷晓飞当然也就不放过了，用来煎蛋。

这顿以河鲜为主的野餐，不要说那几个没有见过世面的附近村子的负责人了，就是洪七公、张真人、胡医师这几位资深的食家，也前所未见。以致人人狼吞虎咽，风卷残云般瞬间就消灭了雷小哥半天的劳动成果。

第655章 故地追思

踏足故土的第二天，雷晓飞开始了对他这个前世的故乡，进行全面的变革。

经过了解后，雷晓飞知道了潭江一直至到他前世市区的这近三十公里的地段，村子和人口都不多，他就准备把这个地段组建成一个镇。因为这里傍着大江，雷晓飞就给这个镇起名叫大江镇。镇下面辖三个管区，管区下面辖若干个乡。

当天，雷晓飞就以这路段的中间处为点，尽可能地召集他准备建镇的范围内的村子负责人，商议变革工作。

由于古时的交通落后，直到了召集的第二天，才陆续到来了七十多条村的负责人，据雷晓飞向先到的那些负责人了解，他准备建镇的这一带，起码有一百多条村。

雷晓飞也就没有再等，展开了他的组建行政工作，他先按照在座的村负责人的口述，画出了这一带的行政区域图，然后按各村所在的位置，组建乡和管区，再让各处的村负责人，民主选举出各行政区域的负责人。

定好了行政架构后和选举出了负责人后，雷晓飞就推行他的合作社生产模式，让各行政区域的负责人回去组织青壮，准备开荒大战。

番山墟那边已经按照雷晓飞的要求，把筹集的农具和铁资源陆续送来。雷晓飞就兵分三路，一路由周学士父女带队，创建农具社，保证生产工具的正常运作；一路由洪彪和石头带队进行开荒大战；一路自己亲自负责，全面统筹。

雷晓飞这段时间的工作，足可以用夜以继日、废寝忘食来形容。白天，他骑马在这个变革的区域内不停巡察，遇到问题就当即解决。同时，每到一处，他都充分了解、视察当地的地形地貌，再根据当地的实际，布置开荒、挖塘、修建水利等工作。

因为雷晓飞清楚前世时，这些地方的特产，所以，他就因地制宜，按照他的印象，去布置这些地方的种植。

晚上，雷晓飞也没有固定在哪睡觉，他有规划地在这个变革的区域内，利用晚上的闲暇时间，轮着给每个管辖区域的负责人上课，传授他们行政管理与一些农业的知识。

雷晓飞见到了这一带的人都还住茅屋，就把自己那做泥砖的技术，也传授了下去。并亲自动手，做了一间样板房，让人们参观、学建。同时，雷晓飞还让人利用开荒、挖鱼塘挖出来的泥做泥砖，一举两得。