“菜名听起来好像就很厉害的样子。”
“没听说过这道菜呀,期待。”
“没吃过,不过我知道肯定是一道非常好吃的菜。”
白橙解释道:“凤穿金衣属于满汉全席,是满汉全席中延臣宴的一道菜,主要是食材是鸭,古人把鸭比喻成凤。”
“主要食材是鸭子?”陆安黎问道,除了知道新菜的名字是凤穿金衣之外他对这道菜一无所知,在得知主要食材为鸭子之后来了兴趣,餐厅里菜的都是鸡肉猪肉牛肉,就是没有鸭肉。
白橙点头,但是并没有多说,“你别着急慢慢看,反正一会儿做好的都是我们吃的。”
陆安黎果然露出一脸的幸福,看的直播间的粉丝们又想要打他了。
白橙从桌面上的盘子里拿起一只鸭腿,“首先取一只新鲜的鸭腿,用酱油、糖和盐腌制一小时,因为时间问题,我就直接用我提前腌制好的鸭腿了。”
“下面在锅内倒入油,然后把鸭腿放入油锅内煎至金黄,”接下来锅内的鸭腿被煎成金黄色的时候,白橙把锅内多余的油倒了出来,留少许油加入酱油和商城独家酱料,然后翻炒鸭腿,“翻炒后在锅内倒入开水炖煮一小时。”
“一小时后把锅内的鸭腿取出来放凉。”
“同样因为时间问题,我就先用我之前已经炖煮好的鸭腿继续接下来的步骤。”这几步属于酱鸭腿,入了鸭腿能够入味需要很长的时候炖煮。
白橙从一旁拿过一只酱褐色看起来就非常好吃的鸭腿放在案板上,“酱鸭腿切成粗丝。”
白橙认真的将鸭腿切成粗丝,陆安黎站在一旁看着鸭腿,其实他知道现在的鸭腿就可以吃了,忍不住偷偷地拿了一丝白橙切好的鸭腿肉丝。
白橙:“……好吃吗?”说完她也往嘴里扔了一丝鸭肉。
“橙子店主被梨哥带坏了!”