平常用来作为观赏虾类，花鸟市场一般都有出售，被称为蓝魔虾。

在华夏，还有种染过颜色的小蓝魔，它使用的母体虾是学名为“克氏原螯虾”，也就是“麻辣小龙虾”所用的那种虾。

人们选取刚孵化出的克原氏螯虾幼崽，进行食用色素勾兑，将它们养在蓝色容液用，喂食勾兑好的色素饲料，从而使虾体原虾红素改变。

这就跟玻璃虾和绿海龟等动物，常期食用水草，导致身体变成绿色是一个道理，并不是天生就为蓝色。

而此刻，韩宣面前这只不同。

餐厅经理咧嘴露出满口白牙，面带笑容说着：“它不是佛罗里达淡水龙虾，小老板。它是美洲龙虾罕见的基因变种，平均每两百万只里面，才会变异产生一只蓝色的龙虾。据常来我们这里吃饭的加州大学洛杉矶分校一位生物学教授所说，这是因为龙虾体内某种蛋白质过量，形成一种名为‘甲壳蓝蛋白’的蓝色复合物，从而使得这只龙虾外壳呈现蓝色。放在锅里煮过以后，它照样会和普通龙虾一样，变成红色。”

韩宣忽然有种清朝官老爷们，被人送玩物讨好的错觉。

美洲龙虾生长在东海岸大西洋当中，如今已经有人在加利福尼亚洲沿海地区人工饲养，出现在洛杉矶并不奇怪。

听餐厅经理说煮过会变成红色，他很想知道有哪个脑袋被门夹了的，会把这种稀有的变种蓝色龙虾给煮了吃。

这只龙虾有两个庞大的前鳌，大小稍稍有区别，大的几乎跟身体差不多长。

考虑到美洲龙虾最大能长到一米多的体型，眼前不到二十厘米的龙虾，还只是只虾孙子。

开口说道：“谢谢，我很喜欢它。我会留下养，或者送回大海放生。”

“那就好，我去帮你们拿菜单。这只龙虾我先搬回厨房，等你走的时候再带走？”

“不用麻烦了，就放在这里吧……”

翻开牛皮封面的精致菜单。

韩宣今天突然想吃些家常菜，点了份红烧肉、西湖醋鱼，看到菜单里还加了叫花鸡，想要尝尝鲜，也点了一份。

安东尼不挑食，就是个陪吃的，听老板说出一个个没听过的名字，问道：“这里菜份量很足，是不是点多了？”