“等等。”杨洪伸手拦住茯苓的去路。

“师傅，还等什么？红辣椒这样的东西做出来也不敢拿到宴席上啊！”

“稍安勿躁。”杨洪眼里发着光，他已经好久没有这么兴奋过了！他倒要看看这小丫头最后能做出什么菜来！

叶咚没留意到这边的小骚动，她继续把鱼放到锅里，加入食盐和糖。醋已经渗入鱼骨，必须加入大量的糖，利用炆煮的方法，使甜味进入鱼肉内，方可减轻酸味。

当然，还不能少了这道菜的灵魂——大米水！

加糖固然能减轻酸味，但免不了仍有酸涩味，而泡了半个时辰的大米水中富含的淀粉可以中和酸味和甜味，使整体味道变得柔和顺口！

米水滚开后，叶咚盖上锅盖，再次蹲下灶前，又抽出了几根柴，让火变得更小。

小火慢熬才能让鱼肉更充分入味！

又半柱香时间过去，汁已收干，叶咚打开锅盖。

“好香”

一股浓郁的鲜香味瞬时扑向围观的众人。他们简直不敢相信这世上还有如此浓郁的香味！

而且，这味道是刚刚那条发酸发臭的死鱼发出来的？

不止，那香味的来源里还包括驱虫的红辣椒？

众人虽然口水不自觉流出来，想马上扑上去吃一口，但一想到这些，内心又矛盾得很。

可是不得不承认，香。真的好香！

“做好了！请品尝。”

叶咚说完，没有人动。